Lassen Sie sich nicht dieses kuriose Stadtviertel entgehen, das die Roma und Sinti nach der christlichen Eroberung der Stadt (im Jahr 1492) und ihrer Vertreibung aus dem Zentrum besiedelten. Für uns, in La Almunia del Valle, gehört es zu jedem Stadtbesuch.
Der Lebensstil der Roma und Sinti, ihre Sprache "Caló", ihre Feste und Tänze sowie ihre Wohnhöhlen (Cuevas), entstanden durch Ausgrabungen, führte dazu, dass viele Reisende Sacromonte besuchten. Dichter, Romanciers, Maler, Musiker.... alle waren von dieser Nachbarschaft beeindruckt und erzählten von oder sangen im Lauf der Jahrhunderte über diesen Ort. Das führte dazu, dass noch mehr Besucher kamen und noch mehr über Sacromonte sprachen. Heute sind aus dieser Zeit nur noch ein paar Höhlenwohnungen übrig, in denen Flamenco-Veranstaltungen stattfinden. Dennoch lohnt sich ein Besuch des Stadtviertels.